确保粮食安全，不仅是中国需要重视的问题，也是世界所有国家必须面对的问题。3月22日下午，在北京钓鱼台国宾馆举行的中国发展高层论坛2014年经济峰会“农业现代化与粮食安全”分论坛上，来自农业相关领域的6位中外专家和企业领袖就此展开了讨论。

 

　　粮食安全是一个复杂的全球性话题

 

　　赢创工业集团董事长、首席执行官英凯师认为，人类活动不可争辩地对地球和地球资源产生了影响，食品安全，或者说粮食安全，是一个复杂的全球性话题，是全球性的挑战。

 

　　他说，作为一个农业生产和消费大国，在过去几十年里，中国在全球粮食安全方面发挥了重要作用。不仅大幅度地增加了农业产出，还成功地减少了贫困人口的数量，并且实现了千年发展目标。

 

　　不过，在他看来，虽然中国取得了巨大的成功和进步，但是一些挑战仍然存在。

 

　　他说，根据联合国布伦特兰委员会于1983年提出的可持续性的定义，可持续的发展是既能满足目前的需求，而且不影响后代的需求。

 

　　“目前，全球人口以每年8000万的速度快速增长，预计到2050年，世界人口将达到90亿人，食品的需求量将上升70％。”英凯师说，面对这些由于发展而涌现出来的新挑战，中国不仅需要应对人口增长所带来的粮食安全问题，还需要寻找一些提供安全和健康食品的方法，来应对不断增长的中产阶级。

 

　　他说，中国政府虽然已经把保护耕地、土壤、水和空气，作为工作的重中之重。但在接下来的几十年里，仍然需要应对一个新的挑战，那就是在有限的自然资源的基础上，进一步提高产出，同时还要减少农业生产对环境的影响。

 

　　“如何在两者之间取得良好的平衡，这不仅对中国是挑战，也是对全球的一大挑战。”英凯师说。

 

　　袁隆平：杂交水稻能解世界粮食安全之忧

 

　　“杂交水稻之父”、中国工程院院士袁隆平认为，面对日益增长的人口数量和日益增长的粮食需求，虽然我们有很多方式来增加粮食产量，但最好、最有经济效益的办法是推广使用高产的杂交稻。

 

　　他说，目前，中国的水稻种植面积大约为3000万公顷，单产为6．4吨左右；杂交水稻的种植面积1700万公顷，平均单产为7．5吨左右。相比普通水稻，杂交水稻有超过20％的产量方面的优势。如果中国所有的稻田都种上杂交水稻，每年至少能多解决7000万的吃饭问题。若杂交稻能覆盖全球水稻种植面积的一半，就可解决全世界的粮食安全问题。

 

　　他进一步说，为了能够满足21世纪的粮食需求，中国政府在上世纪末已经启动了一个叫做超级水稻的育种项目。

 

　　“该项目共分四个阶段，目前已经进行到了第三个阶段。”袁隆平说，第一个阶段是从1996年到2000年，目标是单季水稻的产量达到10．5吨／公顷；第二个阶段是从2001年到2005年，它的产量可以达到12吨／公顷；第三个阶段是从2006年到2015年，它的产量可以达到13．50吨／公顷。

 

　　袁隆平说，事实上，第三阶段的超级稻育种计划，在2011年和2012年达标。目前正在进行第四阶段的攻关，即水稻单产15吨／公顷。

 

　　“对于这个目标，我认为有可能在2015年实现。”袁隆平表示。

 

　　应从全球化的视角看待粮食安全

 

　　中粮集团有限公司总裁于旭波认为，应该从全球化的视角来看待粮食安全的问题。

 

　　他说，各国的自然资源、人口、技术和经济发展水平等情况不同，东南亚国家占据世界60％的人口，但只有世界上三分之一的耕地，而其他一些国家只有世界上12％到13％的人口，但却拥有世界上三分之一的耕地。

 

　　“这是全球出现自西向东粮食贸易的根本原因。”于旭波说，中国没有办法改变资源稀缺的状况，若只靠自给自足，会给资源环境造成很大压力。

 

　　在于旭波看来，到目前为止，世界粮食供应对中国来说还是有利的，无论是作物种植方面的技术，还是粮食保护方面的技术，还有大量潜力可挖。而且，在南美、非洲、黑海地区，还有大量的种植潜力。

 

　　“粮食贸易一直是中粮集团最主要的业务之一，未来还会更加主动地在全球布局，介入全球供应链，把更多的粮食进口到中国。”于旭波表示。

 

　　食品数量和质量应该齐头并进

 

　　邦吉公司首席执行官索恩·施罗德表示，粮食安全是任何国家都最关心的问题，很多国家都推崇自给自足。

 

　　不过，在他看来，自给自足的目标是可以理解的，但并不总是最经济的。

 

　　他说，现在中国虽然是世界上最大的大豆进口国，占据全球大豆贸易近60％的份额。但在过去20年间，中国玉米的产量已经翻了一番，小麦的产量也增加了23％，可使用的土地减少了5％，而粮食的进口现在只占中国总消费的1％到3％，已经基本实现了粮食的自给自足。

 

　　雀巢集团首席执行官保罗·薄凯认为，在粮食安全和食品安全的问题上，不仅要关注数量，更要关注质量。

 

　　他说，目前全球大约有8．5亿人营养不良、15亿人营养过剩，超过20亿人缺乏基本的维生素和营养素，因此，粮食安全和农业现代化，不光要考虑粮食的数量，还要考虑粮食的质量。

 

　　在他看来，保障粮食安全和食品安全，应该把控整个产业链，需要全行业的共同努力，单打独斗是行不通的。

 

　　作为一家以科研为基础的全球性企业，杜邦公司董事长兼首席执行官柯爱伦表示，杜邦每年的研发投入达20亿美元，愿意为保障未来的粮食安全去投资。